16 Juli, 2015

Pimientos del Padrón

Welches sind die beiden wichtigsten, weiteren
Zutaten zu “Pimientos de
Padrón”?

Werden auf Mallorca die sogenannten ?Tapas”
serviert, darf die kleine
grüne Paprikaschote nicht fehlen. Mal ist sie
scharf, mal mittelscharf
und manchmal ganz sanft im Geschmack. Und
keiner weiß, warum. Man sagt
“pimientos de padrón, unos pican, otros no”
(oder “von 7 Schoten
?brennt” eine, oder auch nicht). So sind die
?Pimientos de Padrón”
immer eine Überraschung. Man serviert sie als
?Tapa” und auch als
Beilage zu Geflügel- und Fleischgerichten, Fisch
und Meeresfrüchten.

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